Migas Manchegas con chorizo

 

Ingredientes para 2

300 gramos de pan picado del día anterior 
6 cucharas de aceite de oliva
10 dientes de ajos pelados y partidos por la mitad
1 cucharadita de sal
4 pimientos verde partido en trozos grandes
150 gramos de panceta cortada en trozos no muy grandes
1 taza de agua de las del café 120 gramos

Preparación 
Freír los pimientos y la panceta en una sartén aparte y dejarlo para acompañar las migas
Ponemos el aceite y freímos los ajos el fuego no muy fuerte, poner la sal y una taza de agua removemos un poco y ponemos las migas de pan a fuego bajo sin dejar de darles vueltas hasta su terminación no hay que tostarlas se tienen que quedar sueltecitas